TOFU FRITO CON SALSA DE KUZU

• 20 min.
• caliente
• fácil

Ingredientes

• 400 g de tofu natural
• 1 y 1/2 cucharadas de kuzu
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 vaso de agua
• shoyu (al gusto)

Preparación

1. Cortar el tofu en dados y freír en el aceite, primero a
fuego rápido y finalmente a fuego lento para que haga un
poco de costra.

2. Cuando estén los dados dorados y tengan un poquito
de costra, añadir el agua, el kuzu (hasta que quede una
textura de salsa) y el shoyu (al gusto).